Если сравнивать объемы употребления пиццы в странах Западной и Восточной Европы, то Украина, конечно, отстает от европейских соседей. Но из года в год темпы роста рынка увеличивается. Именно по этой причине открывать собственные пиццерии сейчас особенно выгодно.

$15 тыс. уйдет на аренду, оборудование, заработную плату поваров и т.д. Следующий этап - сертификация продукции и получение разрешений и согласований.

По деньгам выйдет $2 тыс., по времени – 2-3 месяца. Следует подыскать помещение площадью примерно 60 кв.м., нанять 2-4 повара, диспетчера и курьера если собираетесь предоставлять услугу по доставке пиццы. На выпечку одной порции пиццы уходит 12-15 минут с учетом того, что все ингредиенты приготовлены заранее. Доставка продукции увеличивает ее стоимость, поэтому стоит подумать о расширении своего бизнеса в этом направлении.

Если на первом этапе это проблематично, существуют специальные курьерские организации, с которыми можно сотрудничать. Продумайте рекламу, и смело начинайте работать.