Кейтеринговые компании специализируются на организации пикников на природе. По большей части клиентами таких компаний становятся директора предприятий, которые хотят сплотить свой коллектив.

Организованные вылазки на природу хороши тем, что являются более демократичными по сравнению с ресторанами и с каждым годом интерес к данной услуге растет.

Чтобы организовать выезд на природу, нужны услуги нескольких компаний: кейтеринговой, транспортной и креативного агентства. Согласно вкусам клиентов подбирается меню, обычно это несколько видов барбекю, шашлыка, салаты, закуски. Средняя стоимость меню на человека 20 - 45 долларов.

Задача креативного агентства организовать досуг и развлечения. В «ассортименте» есть пейнтбол, выступление артистов разного жанра, катание на гидроциклах (если поблизости находится водоем), аренда домов отдыха для ночевки, спортивные игры.

В качестве рекламы подойдет активная пропаганда корпоративного духа в отдельно взятой компании, активная ротация на радио и телевидении.